Kofradia Basque est la gamme de produits de la mer de Kofradia Basque qui rassemble tous les poissons d'origine locale, issus de la pêche côtière et hauturière, arrivant dans nos ports. Ce projet est né d'une connaissance approfondie de nos zones de pêche, d'une expérience transmise de génération en génération et d'un lien direct avec la mer Cantabrique.

Nous savons où, quand et comment pêcher les meilleurs poissons.
Nous savons lire la mer, respecter ses rythmes et travailler avec chaque espèce au moment optimal, toujours dans une perspective de pêche responsable qui protège les écosystèmes marins et garantit l'avenir de la ressource.

La pêche côtière à l'origine de Kofradia Basque est pratiquée de manière traditionnelle et extractive, à l'aide d'engins sélectifs qui minimisent l'impact et protègent l'environnement. Tous les poissons sont certifiés MSC (Marine Stewardship Council), garantissant des pratiques durables, la traçabilité et le respect de la mer.